Jeder Hof und landwirtschaftliche Betrieb ist einzigartig. Hinter einem funktionierenden Unternehmen stecken immer viele Einflüsse, die unterschiedlich zusammenwirken: die Familiengeschichte gehört genauso dazu wie die Größe, die Lage und spezifische Gegebenheiten und Bedürfnisse. Auch unabhängig davon, ist es für landwirtschaftliche Unternehmen – wie für andere Branchen übrigens auch – wichtig, flexibel auf veränderte Marktbedingungen reagieren zu können oder auch sich weiter zu entwickeln. So suchen Landwirt*innen stets nach möglichst unkomplizierten zusätzlichen …

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Direktvermarktung über den Hofladen hat sich für viele als lukratives Geschäft entwickelt. Eier und Hühnerfleisch oder andere Hühnererzeugnisse finden sich in den allermeisten Sortimenten und finden dort immer größeren Absatz. Viele Hofläden verkaufen bereits ihre eigenen Erzeugnisse, halten also selbst Hühner. Hier liefern wir wertvolle Informationen darüber, wie du Hühnerhaltung weiter professionalisieren bzw. einen guten Einstieg finden kannst. Welche Haltungsformen bieten welche Businessvorteile und -nachteile? Welche gesetzlichen Anforderungen müssen berücksichtigt werden. …

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